"FOODYCLE" ist eine neue Kampagne, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Mehr als die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll. Eine Tatsache, die verheerende Auswirkungen auf unser Weltklima hat. Egal welche Jahreszeit, die Supermärkte bieten durchgehend die gesamte Warenpalette an und kaum ist ein Salatblatt welk oder eine Kartoffel hat einen Riss, wird die Ware aussortiert und landet im Müll. Die Landwirtschaft verschlingt dabei so viel Energie, dass sie für mehr als 1/3 der Treibhausgase verantwortlich ist. Dabei wäre es gar nicht so schwer, die Lebensmittelverschwendung einzudämmen. Es gibt bereits viele Menschen, die versuchen die Verschwendung zu stoppen und sie weisen daraufhin, dass jeder etwas dagegen unternehmen kann.

Thomas K., gelernter Koch, hat sich das Thema „Lebensmittelverschwendung“ zu Herzen genommen und hat die Kampagne „FOODYCLE“ (FOOD = Essen, Recycle = wiederverwerten) entwickelt. In einem Interview meinte er, dass viel zu viele Menschen einfach kochen, worauf sie Lust haben, ohne vorher nachzuschauen, was sich in ihrem Kühlschrank befindet. Es werden einfach neue Produkte gekauft und die „Alten“ werden im Kühlschrank vergessen. Vielen Menschen fehlt es an Improvisation und viele wissen gar nicht, was für leckere Mahlzeiten man mit wenig Lebensmittel zaubern kann. Um das zu ändern und damit Leute eine Anlaufstelle für tolle Rezepte haben, hat er „FOODYCLE“ entwickelt.

Eine Homepage und eine kostenlose App ermöglichen es, dass Interessierte ihre vorhandenen Lebensmittel eingeben können und anschließend werden mögliche Rezepte angeboten. Ist einem das Rezept zu langweilig, werden einem Alternativen angeboten. Hat man zum Beispiel nur Tomaten, Brokkoli und Käse zu Hause, erhält man ein Rezept für einen Auflauf. Zusätzlich erhält man den Vorschlag, Kartoffel dazu zu servieren oder ein Fleisch anzubraten. Es ist jedem selber überlassen, ob nur die vorhandenen Produkte verwendet werden oder ob das Gericht durch den Einkauf von weiteren Lebensmittel verfeinert wird. Die Grundidee liegt darin, die vorhandenen Produkte zu verwerten und das bestmögliche daraus zu machen. Die Homepage dient aber auch als Informationsquelle. So erfahren die Besucher der Homepage zB. wann, welches Lebensmittel reif ist oder was man beim Einkaufen alles beachten sollte. Die Benutzer werden aber auch über die ernste Lage der „Lebensmittelverschwendung“ aufgeklärt. Des Weiteren werden interessante „Expertentipps“ im Lebensmittelbereich veröffentlicht.

Tagtäglich werden Massen von Lebensmittel verworfen, obwohl sie noch gut sind. „FOODYCLE“ ermöglicht es mit nur wenigen Schritten, ein tolles Rezept, aus wenig Nahrungsmittel zu zaubern. Kein großer Aufwand für ein gutes Essen und die Umwelt wird zusätzlich noch geschont.